Делисимо: Рулца от тиквички с рикота

Здравейте, скъпи любители на хубавата храна! Обожавам да готвя и когато имам свободно време мога да го прекарам цялото в кухнята. Готвя както традиционна българска кухня, така и експериментирам, и импровизирам с рецепти, съставки и подправки от чуждестранните кухни. Често комбинирам рецептите, които срещам с идеите, които аз имам. Както тази рецепта за рулца от тиквички, която ми прати една моя приятелка. След малко модифициране се получи чудесно бързо и лесно предястие, което може да приготвите, когато ви дойдат неочаквано гости.

За целта са ви необходими 4 тиквички, които нарязвате на дълги ленти. Ако не сте го правили досега ще ви отнеме малко време да му хванете цаката. Не трябва да са нито много тънки, нито много дебели. Поставяте ги в купа и ги овкусявате със соев сос. Оставяте ги за малко в хладилника да се мариноват.

За приготвянето на тиквичките имате два варианта. Единият е да ги запържите за кратко от двете страни, а другият е да ги изпечете на грил тиган. И по двата начина стават еднакво вкусни. След като ги приготвите ги оставяте настрана да изстинат.

За плънката са ви необходими 250 грама рикота, половин опаковка майонеза, една връзка босилек, кимион, чесън, сол и малко лимонов сок. Нарязвате босилека и чесъна на дребно. Разбърквате рикотата с майонезата и добавяте останалите съставки на вкус.

Поставяте малко от плънката в центъра на тиквичката и внимателно завивате. Не прекалявайте с количеството, защото когато завивате рулцето плънката не трябва да излиза извън тиквичката.